তারাগঞ্জে চিনি ও রং মিশিয়ে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে ভেজাল গুড় তৈরি

রংপুরের তারাগঞ্জের ডাঙ্গা পাড়ার ফুলেরতল দোলায় আখের রসে চিনি ও রং মিশিয়ে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে গুড়। আর এই গুড় হাট-বাজারসহ বিভিন্ন এলাকায় বিক্রি করা হচ্ছে।

আজ (১৭ ফেব্রুয়ারি) সরেজমিনে ফুলেরতল দোলায় গিয়ে দেখা যায়, অধিক লাভের আশায় ডাঙ্গা পাড়া গ্রামের রুবেল শ্যালো ইঞ্জিনচালিত মেশিন দিয়ে আখ মাড়াই করছিল। সেই আখের রস পোড়া মবিল ও আবর্জনা মিশ্রিত অবস্থায় একটি গর্তে গিয়ে জমা হচ্ছে। পাশেই একটি পাত্রে আখের সেই রস জ্বাল দিয়ে গুড় তৈরি করছিলেন। কোনও ধরনের অনুমোদন ছাড়াই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে ওই কারখানায় গুড় তৈরি হচ্ছিল যা মানবস্বাস্থ্যের জন্য মারত্মক হুমকি।

কারিগর গুড় তৈরির সময় সে (নালি) তরল গুড়ের ভিতরে বস্তায় বস্তায় চিনি ঢালছে। গুড় তৈরিতে চিনি কেন দেয়া হচ্ছে জানতে চাইলে কারিগর জানান, চিনি দিলে গুড়টি জমবে তাড়াতাড়ি।

রুবেল মিয়া জানান , গুড়ের আড়তে লাল রং এর গুড়ের বেশি চাহিদা থাকায় তিনি রং ব্যবহার করছেন। তবে রং ব্যবহারে মানব দেহের ক্ষতি হচ্ছে কিনা তা তিনি জানেন না।এছাড়াও তিনি কোথায় বিক্রি করছেন জানতে চাইলে বলেন , আমি শুধু তারাগঞ্জ বাজারের রিপন গুরাতির কাছেই পাইকারি বিক্রি করি ।

সরেজমিন ঘুরে এবং গুড় তৈরি করে এসব মুনাফালোভীদের সাথে কথা বলে জানা যায়, অতি লাভের আশায় আখের রসের সাথে রং ও চিনি মিশিয়ে এসব গুর তৈরি করে বাজার জাত করা হয়। এতে যারা গুড় তৈরি করে তারা অধিক পরিমান লাভবান হলেও যারা বাজার থেকে এসব গুড় ক্রয় করে খায় তাদের দেহে ব্যাপক ক্ষতি ও নানা জটিল রোগে আক্রান্ত হয়। প্রস্তুতকৃত গুড় উপজেলার বিভিন্ন হাট-বাজার সহ পার্শ্ববর্তী উপজেলা গুলোতে অবাধে বিক্রি হচ্ছে। কেউ বুঝতে পারছে না কি ক্ষতিকারক উপাদন ব্যবহার করে এই গুড় প্রস্তুত করা হয়।